Le Curcuma latte, également connu sous le nom de ‘Golden Milk’, est une boisson santé aux saveurs exotiques qui nous vient de l’Inde. Prisé pour ses vertus anti-inflammatoires et antioxydantes, ce breuvage allie les bienfaits du curcuma à la douceur crémeuse du lait. Nous vous invitons à découvrir comment préparer chez vous cette potion dorée qui réchauffera vos cœurs et apportera un rayon de soleil dans votre tasse.
5 minutes
10 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le lait avec le curcuma, le gingembre râpé, le miel ou sirop d'érable, l'huile de coco, une pincée de poivre noir et le bâton de cannelle dans une casserole.
Étape 2
Faites chauffer le mélange sur feu moyen en veillant à remuer constamment avec un fouet pour que les ingrédients se fondent bien ensemble et pour éviter que le lait ne colle au fond.
Étape 3
Dès que des bulles commencent à apparaître sur les côtés de la casserole, baissez légèrement le feu.
Étape 4
Laissez frémir pendant environ 10 minutes tout en continuant de remuer.
Étape 5
Filtrez ensuite la préparation avec une passoire fine pour retirer les gros morceaux d'épices.
Étape 6
Servez chaud dans des mugs ou coupes adaptées.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, laissez infuser les épices dans le lait chaud hors du feu pendant quelques minutes avant de servir.
Pas d’accord mets vins ici mais plutôt suggestion boisson
En accompagnement du Curcuma latte, savourez un verre d’eau fraîche aromatisée avec des rondelles de concombre ou un bâtonnet de citronnelle pour rester dans un esprit sain et désaltérant.
L’info en plus
Le Curcuma latte peut être personnalisé selon les goûts : variez les types de lait (avoine, soja, noisette…), ajustez la quantité de sucre naturel ou même ajoutez une pointe d’extrait de vanille pour une touche gourmande supplémentaire. Cette boisson est non seulement délicieuse mais aussi une alliée précieuse pour votre système immunitaire.
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