Lorsque les frimas de l’hiver s’invitent et que les toux se font entendre, rien de tel qu’un remède doux et naturel pour apaiser les gorges irritées. Aujourd’hui, je vous transmets la recette d’un sirop de thym fait maison, allié incontestable contre les maux hivernaux. Simple à réaliser et délicieusement parfumé, ce sirop sera votre complice pour traverser l’hiver en toute sérénité.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Infusion : commencez par verser l'eau dans une casserole. Portez-la à ébullition puis ajoutez le thym frais.
Étape 2
Décotion : laissez infuser pendant environ dix minutes sur feu très doux afin que les propriétés du thym se diffusent bien dans l'eau.
Étape 3
Filtrage : une fois l'infusion terminée, filtrez le mélange à l'aide d'une passoire fine ou d'une étamine pour retenir les branches et feuilles.
Étape 4
Caramel léger : remettez le liquide filtré dans la casserole avec le sucre de canne et chauffez jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement sans toutefois laisser bouillir.
Étape 5
Ajout des saveurs : hors du feu, incorporez le miel ainsi que le jus de citron au mélange pour enrichir la saveur du sirop.
Étape 6
Mise en bouteille : versez ensuite le sirop encore chaud dans une bouteille en verre ou un pot hermétique préalablement stérilisé. Fermez bien et laissez refroidir.
Mon astuce de chef
Pour une conservation optimale, gardez votre sirop au réfrigérateur. N’hésitez pas à l’utiliser dès les premiers signes de toux.
Tisane de thym
Pour accompagner votre sirop lors d’une attaque hivernale, rien ne vaut une bonne tisane chaude au thym. Elle viendra renforcer l’action du sirop tout en vous procurant un moment de confort immédiat.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Le thym est une plante médicinale utilisée depuis l’Antiquité. Ses vertus antiseptiques et antibactériennes en font un excellent remède contre la toux mais aussi contre divers maux comme la bronchite ou encore la grippe.
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